La escasez de alimentos aumenta en casa

Los británicos producen cada vez más sus propias frutas y verduras de "rápido crecimiento" debido a la escasez en las tiendas.

Varias cadenas de supermercados han introducido límites a las ventas de determinadas frutas y verduras después de que las condiciones climáticas extremas afectaran las cosechas en el extranjero.

La gente ahora está buscando sus guantes y paletas de jardinería, dijeron los proveedores de semillas a la BBC.

Un proveedor de invernaderos con sede en Yorkshire dijo que la gente estaba eligiendo "valerse por sí misma".

David Carey, director general de la empresa de semillas Mr Fothergill's, con sede en Suffolk, dijo que el negocio estaba en auge.

Dijo: "Hemos visto un aumento real en las verduras para ensalada, tomates, lechugas y hierbas de más rápido crecimiento que se pueden comenzar en el alféizar de una ventana y obtener cosechas rápidas".

Nicola Lee, propietaria de Nicky's Seeds, con sede en Kent, dijo que sus ventas habían aumentado un 25% debido a la escasez.

Ella dijo: "Estamos viendo una gran demanda de semillas de tomate, pimiento y pepino. Todo el mundo quiere tomates.

"La gente encuentra escasez en los supermercados y decide cultivar los suyos propios".

El martes, Lidl se convirtió en el último supermercado en introducir límites, fijando un máximo de tres por cliente para los pimientos, los tomates y los pepinos, debido a "un reciente aumento de la demanda".

Siguió medidas similares de Tesco, Aldi, Asda y Morrisons, dejando a algunos consumidores con estantes vacíos.

Jonathan Catlow, de Elloughton Greenhouses, cerca de Hull, dijo que todos los indicadores apuntan a que la gente recurre a la jardinería doméstica como una forma de garantizar un suministro de productos saludables.

Dijo: "Debido a la fragilidad de la cadena de suministro, la gente se está interesando en la autosuficiencia; cada vez más cultivan sus propios productos frescos".

Catlow dijo que el aumento actual se produce inmediatamente después de la pandemia, cuando las ventas de la empresa se duplicaron.

"La gente tenía tiempo libre durante el confinamiento y quería evitar colas", explicó Catlow.

Con invernaderos que oscilan entre £ 400 y £ 20 000, Catlow dijo que había un invernadero para la mayoría de los presupuestos.

Y añade: "Con el equipo adecuado se pueden cultivar alimentos durante todo el año. Los alimentos de cosecha propia saben mucho mejor".

"Por ejemplo, los tomates tienden a perder sus aromas cuando se recogen con guantes, se envuelven en plástico y se transportan".

El Dr. Chaitanya Gupta, de East Yorkshire, dijo que ahora estaba preparando sus tres invernaderos para la siembra.

Él dijo: "Mi hija de 16 años me ayuda a cuidar las plantas. Es un momento muy bueno para que padre e hija formen un vínculo afectivo".

"Es fantástico poder salir con un cuenco y recoger algunos tomates, hojas de lechuga o frambuesas. También tienes control sobre lo que introduces en tu cuerpo".

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